すみれ中の島本店｜名店の味噌ラーメンを本店で堪能

冬の札幌、すみれ本店で本場の一杯を

札幌味噌ラーメンの代名詞とも言える「すみれ」。

今回は中の島にある本店を訪問してきました。

駐車場はありますが、時間帯によっては入庫待ちが発生することも。

駅からも歩ける距離ですが、真冬は雪道 & 高架下をくぐる必要があるので少し大変かもしれません。

12:00頃に到着し、約1時間後の13:00に入店。

退店時にはさらに行列ができていたので、並びの運はタイミング次第な印象です。

北海道に来たらまずはサッポロクラシックで乾杯。

雪道を歩いた後の冷えた体に、染み渡る1杯です。

キリッとした飲み口で、これからのラーメンに向けて最高の準備運動になりました。

チャーハンはしっとり系であっさりめの味付け。
ラーメンとの相性も良く、バクバクいけてしまいます。

ラードの香りはあるものの、どちらかというと優しい味わいでした。

お待ちかねの味噌ラーメンが着丼。

中太の卵麺は、プリッとした食感ともっちり感が絶妙なバランス。

スープはひき肉の旨味が溶け出したこっくり濃厚系で、味噌の深みがしっかり感じられます。

ネギやメンマ、チャーシューのトッピングもスープとの相性が良く、食べ進めるほどにハマっていく一杯。

特に、ひき肉とスープの一体感がすごくて、飲むスープというより“食べるスープ”の感覚。

寒い季節にぴったりの、体の芯から温まる味噌ラーメンでした。

「すみれ中の島本店」は、札幌味噌ラーメンの王道を体現した一杯がいただける名店でした。

観光ついでに食べるのもいいですが、“本場の味”をしっかり味わいたいならぜひ本店で。

時間帯や季節によっては並ぶこともありますが、それでも食べて良かったと心から思える内容でした。

冬の札幌、寒空の下で並ぶ価値ありです。