火の国文龍総本店｜背脂こってり！中毒性抜群の一杯【熊本県】

火の国文龍総本店

今回熊本駅からタクシーで向かったのは「火の国文龍総本店」。
熊本県内のラーメン店の中でも百名店2024に入るなど名高い人気店です。

外観の竜が印象的で、遠くからでも一目でわかる存在感。
タクシーの運転手の方にもすぐに伝わりました。

日曜日の13時頃に到着。店の前には行列ができていました。
ただし行列の見た目よりは回転が早く約1時間後に入店することができました。

訪問したのは7月末で炎天下の中並びました。(皆様は日焼け止め、日傘など対策していきましょう)
そのため入店後の冷房の効いた店内でいただくビールは格別でした。

今回いただいたのは、お店の看板メニュー「こってり背油入りラーメン」。

スープの表面にはたっぷりの背脂が浮かび、見るからにパンチのある見た目。
とはいえ飲んでみると、意外にもまろやかで全然重くないです。
細寄りのストレート麺との相性も良くずるずるいけてしまいます。

卓上にはご覧のような醤油にんにくが配置されています。
こちらで味変すると一気にパンチ力が増しめちゃくちゃ上手い。
にんにく好きにはたまりませんが予定がある方は控えめにした方が良さそうです…笑

「火の国文龍総本店」は、熊本ラーメンの中でもインパクト抜群の一杯を楽しめるお店でした。
背脂たっぷりでこってり系が好きな方には間違いなく刺さるラーメンだと思います。

行列は必至ですが、並んででも食べたい中毒性。個人的には再訪確定です！